花生期货简介 - 花生论坛

　郑州商品交易所的花生期货品种于2021年2月1日挂牌上市交易，国外交易的花生多是带壳的花生，带壳花生出花生米比例在60%上下。由于带壳花生占有较大空间，增加仓储成本，所以我国花生一般去壳存放，期货交易的花生是不带壳的花生仁。

　　花生属蔷薇目豆科，一年生草本植物，长30~80厘米，是一种常见的农作物。花生仁是指花生去掉花生壳的那部分，是花生的种子部分，也叫花生米、落花生、地果、唐人豆等，而完整的带壳花生叫做花生果。花生仁的营养价值很高，不但含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，而且还含有多种维生素和无机元素。

　　花生仁的用途很广，由于花生营养丰富，花生作为我们生活中一种常见的食物可以成为美味菜肴，也可以做成各种零食。除了食用外，花生和黄豆一样可以榨出食用油，油渣也可以用于饲料或做成蛋白粉。目前花生仁的制成品种也在逐渐扩大，这对发展中国的食品工业，扩大出口都有着重要意义。

　　郑州商品交易所的花生期货品种全称花生仁期货，交易代码为PK，交易单位为5吨/手，最小变动价位为2元/吨，每日价格波动限制为±4%，最低交易保证金为合约价值的5%。最后交易日为合约交割月份的第10个交易日。对于仓单交割，最后的交割日为合约交割月份的第13个交易日。对于车(船)板交割，最后的交割日为合约交割月份的次月10日。

　　根据《郑州商品交易所期货交割细则》，郑商所对于花生仁的交割品种并无限定，但是对于交割花生的品级做了技术标准要求。花生期货的基准交割品标准为45.0%≤含油率(以湿基计)<46.0%，色泽气味正常的花生仁。如果交割的花生高于或低于该基准标准，那么可以对替代交割品按标准进行相应的升贴水交割。

　　全球花生出口结构与产量结构相比较为分散，全球花生出口量占全球消费量的比重小，约占10%。阿根廷、印度、美国是全球前三大花生出口国，据USDA数据显示，2020年全球花生出口总量为427万吨。其中阿根廷花生出口量为95万吨，印度花生出口量为85万吨，美国花生出口量为72.6万吨，中国花生出口量为60万吨，巴西花生出口量为30万吨。非洲国家贸易份额占全球花生贸易总量的16%左右。

　　我国作为全球最大的花生生产国，2020年花生出口量仅排在第四位，主要原因是国内消费需求庞大，中国花生主要用于国内消费。根据天下粮仓数据，2020年我国花生产量为1738万吨，进口80万吨，出口40万吨，净出口量只有40万吨，净出口量只占国内产量的2.3%，所以花生价格的波动主要受国内市场供需变化的影响。

　　全球花生消费量呈现逐年增加态势，其中花生榨油消费量历年维持在稳定水平，而花生的非压榨消费量呈现逐年上升态势。据USDA数据，2020年全球花生消费量为4758万吨，较2019年的4699万吨增加了1.26%，达历史最高水平。2020年受疫情影响，全球花生压榨量为1890万吨，较2019年均有所回落，但变化不大，而花生的非压榨消费量为2868万吨，达到历史峰值水平。

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2022-9-20 16:57 上传

　　全球花生消费较为集中，中国是全球最大的花生消费国。其花生国内消费量占全球消费量比重为37.62%，远远高于第二大消费国印度的11.64%。据USDA数据，2020年中国花生国内消费量为1790万吨，印度花生国内消费量为554万吨，尼日利亚花生国内消费量为395万吨，美国花生国内消费量为231.3万吨，印尼花生国内消费量为139万吨。