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标题: 开吃啦 [打印本页]

作者: 白白胖胖 时间: 2019-2-20 13:36
标题: 开吃啦
富含维生素A，维生素C、维生素B2、

花生豆腐(5张)

硒、钙、锌等人体必需的微量元素。将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

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