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标题: 酒鬼花生的做法 [打印本页]

作者: 闲云野鹤 时间: 2019-4-11 08:42
标题: 酒鬼花生的做法
材料

花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖
做法

1、花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。

2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。

3、等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。

4、锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。

5、倒入花生米翻炒。

6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦！
小诀窍

1、炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。

2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，这样可以更辣更麻。

作者: 打豆豆 时间: 2019-4-23 13:50
真香，花生就是香

作者: 闲云野鹤 时间: 2019-4-25 19:37
都爱吃酒鬼花生不？

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