花生在我们生活中是必不可少的一味食材，花生中富含丰富的油脂，是制作花生油的主要原料，除此之外，花生中油酸的含量很高，对于人体的心血管有益，对高血脂和有害胆固醇都有着降低的作用。日常生活中多吃一点花生，对我们的身体健康是有很大好处的。花生老少皆宜，而且做法很多样，直接生吃也是不错的。
我们生活中最常做的花生就是炸着吃或者做成水煮花生，油炸花生米和水煮花生都是一道不错的下酒菜，很多人在饭馆里吃饭时，总会点上一盘花生米来吃。花生还被加工成各种各样的零食小吃，是我们休闲娱乐时刻必不可少的零食伴侣。今天与大家分享的这道菜品就是水煮花生。
相信大家都吃过水煮花生，而且很多人在家都自己做过。煮出来的花生特别的柔软，吃在嘴里有一种绵绵的感觉，用来做下酒菜再好不过了。水煮花生的做法特别简单，只需要将花生放入水中煮就可以了，但是这样做出来的花生味道并不是最好的。
有的人为了提味儿会在水里加入一些盐，这样煮出来的花生除了咸味就是咸味，也没有一些香味儿，接下来就与大家分享一下煮花生的正确做法。
想要煮出来的花生更香更美味的话，只需要将水换成啤酒就可以了，用啤酒来煮花生，味道会更好，这是因为啤酒本身是用小麦芽制作而成的，所以啤酒中会有一股浓重的麦香味儿，用来煮花生的话，花生充分的吸收酒香味儿，煮出来的花生味道会更丰富，要比单纯的用水来煮好吃多了。
除此之外也可以加入一些香料，像八角，茴香，桂皮等等，但是这些香料不能够放得太多，放一两个就可以了，不然的话煮出来的花生会有一股浓重的香料味道，而花生本身的鲜味就会被掩盖掉。加入这些香料煮出来的花生，味道也会更浓郁，吃在嘴里会更香。
在煮花生的时候，除了需要加入啤酒和各种香料之外，还有一点需要我们注意，这一点也是非常重要的一步，就是控制好它的火候和时间，在煮花生的过程中不能一直开着大火煮，应该先把水煮开之后再转中小火煮20分钟，煮完的花生也不能够着急出锅，还要在锅中浸泡30分钟，这样煮出来的花生会更加的入味，吃起来的口感和味道都会特别的香。
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