高温干旱对农作物危害有多大？降温、用肥很关键 - 花生论坛

“久旱逢甘霖，他乡遇故知”，可见，水对作物的生长发育是至关重要的。进入夏季，随着气温越来越高，炎热的天气碰到长期干旱不雨或少雨，土壤中含水量降低甚至为0；若不及时补充，作物会发生萎焉或枯死现象。干旱往往与高温炎热紧密相关，统称高温干旱。高温干旱对农作物的危害有很大，一不小心就会造成农作物减产、低产甚至绝产。

之所以会产生危害，是因为高温造成的干旱会使作物降低光合速率，细胞内的蛋白质凝集变性，植物的器官组织受损；高温还能使酶的活性降低，光合产物输送到果实的能力下降，致使果实营养不足、发育不良，产量和品质大幅度下降。

1、卷叶：高温会使植株叶绿素失活、细胞膜的半透性丧失，抑制光合作用，减少养分的转化、合成、积累，同时会加快呼吸作用，分解消耗大量的养分，从而出现大量叶片卷曲的症状。

2、日灼：强光高温下，作物的蒸腾作用强烈，尤其是在叶片和果实上，二者表面的温度都很高，若不及时补水，直接造成叶片枯黄，果面干白、薄皮状等日灼症状。

温度过高会影响花芽分化，比如瓜类会造成雄花多，雌花少；而茄果类则导致花小、果小、果实畸形，甚至出现落花、落果、裂果等情况，严重影响农产品的质量和品质。

当外界温度超过30℃甚至达到35℃以上，将严重阻碍果实着色素的生成，不利于果实转色，即使有的已经开始转色，果实表面也表现黄白色，品质严重降低。

病毒病发生的主要条件：高温、干旱、虫害严重（蚜虫、飞虱等），一旦显症出现，是不可逆的。生病植株表现出矮化、皱缩、花叶、蕨叶、条斑等症状。

为提高植物高温天气下的抵抗能力，一般从环境调节和作物调节两方面入手。环境调节的手段很多，比如在气温调控上，可利用温室设施的风机水帘来直接降低温度，午后高温时段采取遮阳降温、加强通风的方法来降温；但要所有农户都能使用温室设施来控制气温也不现实。

比直接调控气温更容易做到的是稳定水分供应，适时灌水可以改善田间的小气候条件，但一定要避免浇水不及时导致植物生长点受损，这对产量的影响是较为致命的，有条件的最好要上喷滴灌设备。只要作物健康，水分供应稳定（不忽高忽低），作物就容易度过高温的难关。但是浇水降低田间温度需要注意以下几点：

（1）要注意防止高温天气浇水对植物根系造成的损伤，尽量选择气温相对较低的早晚时间段，避免大水漫灌，应小水勤浇，既能满足作物对水分的需求，还能起到降低田间温度的效果。千万别在晴天中午浇水，否则易造成根际土壤温度骤然下降而使植株萎蔫，甚至死亡。还需要注意成熟采果期不宜频繁浇水，否则影响果肉含糖量，味道变淡。

(2) 根据土质情况进行灌水。沙壤土保水、保肥性差，对于浇水施肥应少量多次；对易积水的地块，应增加排水设施，配合深耕；粘壤土保水力强，通透性差，灌水次数宜少，同时结合深耕多锄；此外还可以增施微生物有机肥、微生物菌肥改良土壤，调理土壤结构、增加土壤保水、保肥能力。

(3)依据蔬菜种类、特性进行灌水。对根系浅而叶面积大的种类，应保持畦面湿润不干为原则。对于叶面小根系浅或叶面积大而根系深的种类，保证畦面见干见湿，对果蔬类避免初花期浇水，既缓苗后至座果前不浇水。

追肥是对基肥的补充。高温干旱天气下，作物吸收养分能力减弱，此时施肥量要小不要过大，越夏作物，主要是促根控秧、培育壮棵，温度高，植株易徒长，植物茎叶也容易灼伤，此时，追肥要从养茎叶、提抗逆方面进行强化管理，及时供给作物生长所需的营养，建议使用具有提高抗逆性，快速恢复作物正常生长的叶面肥，既有利于降温增湿，又能够补充蔬菜生长发育必需的水分及营养。冲施肥要以调土养根、膨果为重点，可多施微生物菌剂和菌肥，可快速补充功能微生物和所需养分，促进土壤团粒结构的形成，增加土壤透气性，提高保水能力，维持作物根系周围土壤温度平衡，并能增强作物抗逆性，促进营养的吸收和运转，以达到抗高温抗干旱、提高产量的目的。

中耕有多方面的作用。除了消灭杂草外，可使土墒保持疏松，调节土壤温度，促进根系生长，增强根系吸水吸肥能力。中耕应因蔬菜种类不同而深浅不同，浅根系蔬菜浅耕，深根系的蔬菜宜深耕。

也可以适当加盖苇帘、树叶等遮阳降温,可调节蔬菜生长环境,实现稳定增产。另外设施大棚的风口要打开,对流通风，此外还要清理大棚外杂草,以免影响通风效果或引起病虫害发生

夏季高温天气是蔬菜病虫害发生的高峰期，加强病虫防治，是蔬菜稳产的保证。防治病虫应坚持“以预防为主、综合防治”的原则。如需施用农药，尽可能选择低毒类的，并做好防护措施，高温天气，人体皮肤表面的毛孔全部打开，喷施农药的话，农药会由毛孔进入人体，高温天气比常温情况下，农药更多的会由皮肤表面毛孔进入体内，容易造成中毒。

（1）常年的病害有叶菜类的软腐病、病毒病、霜霉病；瓜类的霜霉病、炭疽病、疫病、枯萎病；豆类的白粉病、锈病、枯萎病、病毒病；茄果类的早疫病、晚疫病、青枯病、疫病、灰霉病和病毒病等。对由真菌引发的病害，如瓜类霜霉病、白粉病、枯萎病等,可选用杀灭真菌的药剂或广谱性杀菌农药防治，如百菌清、代森锰锌等；对十字花科蔬菜的软腐病、瓜类细菌性角斑病、茄科青枯病等由细菌引发的病害，应用杀灭细菌性杀菌剂防治，如可杀得三千、农用硫酸链霉素、叶枯唑、杀毒矾等。

（2）虫害。常见的蔬菜害虫有小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、黄曲条跳甲、斑潜蝇和蚜虫等。可用噻虫嗪、氟啶脲、阿维菌素、氰戊菊酯等农药防治，用Bt生物制剂防治害虫,效果也很好。喷过药的蔬菜应在安全间隔期过后上市，降低农药残留，以免影响人体健康。