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标题: 科普：适合榨油的花生品种有哪些 [打印本页]

作者: 花生老刘头 时间: 2019-9-5 16:29
标题: 科普：适合榨油的花生品种有哪些
花生品种有很多种，但是什么品种更适合榨油呢，今天我们一起来了解下:　
　　一、看花生米大小
　　榨油花生米不能太大，也不能太小。小型榨油机设备设计的原理是按照油料作物的下料口大小的，一般都是选取一个中间值，如果花生米过大，就无法通过小型榨油机设备下料口；如果花生太小，下料速度太快而无法提高出油率。
　　二、看花生米是否新鲜
　　榨油花生米千万不能有霉变花生米，霉变花生米含有黄曲霉素是强烈致癌物质，很多轻微霉变的花生米是无法用肉眼分辨的，我们挑选花生米的时候，看是否新鲜了。
　　三、看花生米产地
　　虽然全国大部分地区都生产花生，但各地的花生品质差别也很大，目前花生集中在山东、河北、辽宁、安徽、江西等地，北方花生颗粒大，但榨油香味更足的是安徽和江西等地的花生。
　　四、看花生米品种
　　花生品种很多，可分为普通型花生、珍珠型花生、多粒型花生、龙生型花生，最适合榨油的是普通型花生，含油量高达52-54%，安徽的俗称当地花生。

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