昨天晚上吃花生的时候,吃到了坏的花生恶心想吐,一点食欲都没有口感非常的差,相信有很多人我这样的经历,学些这方面的知识再也不用担心吃到坏的花生了。 看色泽 :好花生——果荚呈土黄色或白色,果仁呈各不同品种所特有的颜色。色泽分布均匀一致。 劣质花生——果荚灰暗或暗黑,果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色。 劣质花生——花生发霉,严重虫蚀,有大量的冻伤粒(籽粒变软,色泽变暗。 闻花生气味好的花生—一好的花生具有花生纯正的香味,无任何异味花生特有的气味。劣质的花生——花生特有的气味平淡或略或者有霉味、哈喇味等异味。 我家山东这边有很多花生,花生油出售,有意者可以联系我。 注意:花生容易感染黄曲霉,要知道黄曲霉毒素是极强的致癌物。一部分人舍不得把发霉的花生扔掉,清洗、晾晒后觉得没事情了仍然继续吃,其实黄曲霉毒很难彻底清除的,清洗和高温消毒均不能除有毒物质。毒素可以耐270摄氏度高温,一般加热处理不能使其分解,因此发霉的花生一定不能吃。
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