野菜

花生仁儿

在南昌市红谷滩新区翠苑路农贸市场，偌大的市场虽然只有两个摊位售卖野菜，但销售火爆。“马兰头16元/公斤、野水芹12元/公斤、香椿40元/公斤……”摊贩标明了各类野菜的名称和价格，并向消费者宣传各种野菜的特性和功效。尽管野菜价格不低，但摊位前仍然站满了前来购买的市民。

“蕨菜吃了可以清热降火，香椿也有较好的保健和营养功能。”一名摊主说，野菜刚刚上市，大家都愿意尝尝鲜，不到两个小时，他带来的两筐野菜就销售一空。

需求大，价格也就水涨船高。不少村民纷纷加入挖野菜的行列，还有供应商专程来当地收购，但每年都有市民因为食用野菜导致肠胃不适的情况发生。野外采野菜应谨慎，最好和有经验的人结伴去，不常见的野菜不要采，不认识的野菜不随便吃;排放废水废气的地方的野菜不要采。在烹饪前，最好用热水把野菜焯一下，再用清水浸泡。一旦食用后感到不舒服，要及时就医，还要记得带上野菜样品，方便医生诊断。