如何区别好花生和坏花生

白白胖胖

昨天晚上吃花生的时候，吃到了坏的花生恶心想吐，一点食欲都没有口感非常的差，相信有很多人我这样的经历，学些这方面的知识再也不用担心吃到坏的花生了。

看色泽 :好花生——果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色。色泽分布均匀一致。 劣质花生——果荚灰暗或暗黑，果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色。

劣质花生——花生发霉，严重虫蚀，有大量的冻伤粒(籽粒变软，色泽变暗。

闻花生气味好的花生—一好的花生具有花生纯正的香味，无任何异味花生特有的气味。劣质的花生——花生特有的气味平淡或略或者有霉味、哈喇味等异味。

我家山东这边有很多花生，花生油出售，有意者可以联系我。

    注意：花生容易感染黄曲霉，要知道黄曲霉毒素是极强的致癌物。一部分人舍不得把发霉的花生扔掉,清洗、晾晒后觉得没事情了仍然继续吃，其实黄曲霉毒很难彻底清除的，清洗和高温消毒均不能除有毒物质。毒素可以耐270摄氏度高温，一般加热处理不能使其分解，因此发霉的花生一定不能吃。

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花生仁儿 发表于 2018-3-3 15:33
我以前吃过发霉的花生，味道很苦，没听说致癌的

长期服用才会增加患癌风险，多吃蔬菜水果。（我家乡除了有花生还有很多苹果）

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花生老刘头 发表于 2018-3-3 15:25
我只要一看就可以区别好的坏的花生

老司机 经验丰富