花生有哪些营养价值？

闲云野鹤

花生每个人都非常喜欢吃，但是花生的热量还是非常高的，其热量高于肉类，比牛奶高出了20%，比鸡蛋高出40%。其它方面比如蛋白质，钙铁，磷等也都比牛奶和肉类以及蛋类等要搞，花生种还含有丰富的维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。营养价值是非常丰富的。