山东生姜选姜种、晒姜、催芽实用方法，经验加理论，干...

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山东生姜选姜种、晒姜、催芽实用方法，经验加理论，干货收藏 “春种一粒粟，秋收万颗籽”。马上就要种姜了，想要种出精品的大姜，在种姜的前期阶段，就要培育出优质的姜种。 接下来直奔主题：怎样才能培育出优质的姜种呢？ 优质生姜 一、选择好姜种（3要4不要） 3要： 1、要姜块胖。 2、要色泽好 3、要无虫口 解释：大姜在催芽到三股杈期之前所需要的营养都来自姜母，姜母足够大，提供的营养足够多，才能够保证大姜根系在吸收到足够的营养之前（三股杈之前），植株长势健壮，不会出现营养供应不足的情况。 4不要： 1、井口姜最好不要 2、花皮、赖皮不要 3、上年死棵严重的姜不要 4、烂姜把的不要 解释：好的姜种，才能育出好芽，好的姜芽才能保证好苗情，好的苗情才能长出精品大姜。 选拿姜 二、晒好姜种 1、选择天气。选晴朗的天气拿姜种，上午10点到下午3点是最佳晒种时间。 2、精选姜种。姜种要清洗干净，在掰姜块的时候精选姜种，把有毛病的姜块剔除。 解释： 晒姜种是非常关键的一步。不是单纯的晾一晾，最关键的是一定温度下处理一定时间来打破姜种的休眠，使生姜内部物质转化，促进发芽。 晒姜除了打破休眠之外还可以很好的控制姜块的湿度，以免出现湿度太大排潮时间长，高温阶段长，芽子瘦弱有不定根。落太阳以前把姜种收屋里，晒2-3天即可。 最后，阳光能打破姜种的休眠，可以杀菌，姜块的伤口不易感染，晾晒过程中可以更加细致的筛选姜种。 催芽前 三、催好姜芽（以地暖、炕催芽为例） 采用变温催芽法：大概每周进行一次降温，每次降温3℃左右。 催芽中 1、第一周：排潮。室温在28℃--30℃，尽量不要超32℃。中午可适当开窗。第4--5天倒筐，姜块排潮、受热更均匀。 2、第二、三周：壮芽。室温逐渐控制在22℃--25℃。湿度70%--80%左右。8--10天（姜芽刚鼓出时）盖被。这两周是催芽的关键时期，根据姜芽实际情况略调温度、湿度。 3、第四周：炼芽。室温逐渐减到18℃~20℃左右。炼芽是为了避免催出大芽或空心芽，同时提高姜芽的抗低温能力。注意室温过低容易造成姜种二次休眠。 整个催芽时间一个月左右，姜芽花生米大小即可。 一等芽 最后分享3条经验： 1、姜种晒完装筐时，把大的姜块分开装，放在室内温度高的地方。因为大的姜块需要高热量。 2、处理姜种时，浸种比喷施效果更佳。 3、运送催好的姜芽时，为防止低温抑制，可盖被运输。 姜种、姜芽的好坏会直接影响大姜的产量和品质！在催芽过程中遇到问题可在下方留言咨询。